Régulateur EVCO EV9323J9

Contrôleur Numérique Expert pour Fours à Pain (96x96 mm)

Le EVCO EV9323J9 est un régulateur de température à 3 sorties conçu pour les boulangers exigeants. Il offre une gestion précise de la chauffe, un timer de cuisson intuitif et une fonction "Boost" (réchauffage rapide) pour optimiser la productivité de votre fournil.

Le modèle EVCO EV9323J9 représente le haut de gamme de la série numérique 9000. C'est un contrôleur extrêmement complet, spécifiquement conçu pour les fours électriques à pain, qui ajoute une fonction cruciale : le Réchauffage Rapide.

🛠 Caractéristiques Techniques

• Format : Standard 96 x 96 mm pour un encastrement facile.
• Alimentation : 230 VAC.
• Entrées de mesure : 1 ou 2 entrées selon configuration (Thermocouple J ou K).
• Sorties (3 relais) :
  • Relais 1 : Régulation de la température (Chambre).
  • Relais 2 : Gestion de l'injecteur de buée (vapeur) ou deuxième étage de chauffe.
  • Relais 3 : Alarme, Timer ou Sortie acoustique (Buzzer interne).
• Affichage : Double afficheur LED haute luminosité (Température / Timer).

Fonctions Avancées pour la Boulangerie

• Fonction Réchauffage Rapide : Permet une montée en température accélérée lors de l'allumage du four ou entre deux fournées, réduisant ainsi les temps d'attente.
• Timer de Cuisson avec Pré-alerte : Décompte précis avec signal sonore. Le EV9323 permet de configurer une pré-alerte acoustique avant la fin réelle du temps de cuisson.
• Gestion de la Buée (Vapeur) : Contrôle précis de l'injection de vapeur pour garantir le développement et la brillance de la croûte.
• Entrée Multifonction : Permet de commander à distance le démarrage du timer ou de signaler une porte ouverte.

Manuel régulateur EV9323J9

Les avantages Distrifreeze

• Performance et Productivité : Grâce au réchauffage rapide, vous optimisez vos cycles de production et réduisez les pertes de temps.
• Robustesse Industrielle : Façade IP54 (avec joint) pour une protection efficace contre les poussières de farine et l'humidité des fournils.
• Interchangeabilité : Remplace idéalement les modèles EV9303 ou EV9313 pour ajouter la fonction de réchauffage rapide sans modifier la découpe de votre panneau.

L'avis de l'expert Distrifreeze :"Le EV9323J9 est le modèle que nous conseillons pour les fours à forte cadence. Sa fonction de réchauffage rapide est un vrai plus : elle permet de compenser très vite la chute de température lors de l'enfournement. C'est un régulateur 'intelligent' qui gère aussi bien la chaleur que l'humidité (buée) pour un résultat boulanger constant."

Tableau comparatif des régulateurs EVCO SERIE 9000