Régulateur EVCO EV8318J9

Contrôleur Graphique pour Fours à Pain et Pizza (Fours Deck)

Le EV8318J9 est un dispositif de contrôle haut de gamme conçu spécifiquement pour la gestion des fours à étages (électriques ou gaz). Doté d'un afficheur graphique couleur de 2,8 pouces, il offre une interface intuitive et des fonctions avancées pour optimiser la cuisson et réduire la consommation d'énergie .

🛠 Caractéristiques Techniques Principales

• Alimentation : 115... 230 VAC .
• Afficheur : Écran graphique TFT couleur de 2,8 pouces pour une lisibilité parfaite des paramètres .
• Entrées Sondes : Compatible avec les sondes de chambre, voûte et sole (Sondes J/K ou Pt 100 2 fils) .
  
• Dimensions : Format standard 72 x 144 mm
• Commandes : 13 touches capacitives
• Sorties Relais :
  • Relais générateur de vapeur : 16 A rés. @ 250 VAC .
  • Sorties dédiées pour la voûte et la sole .
• Connectivité : Port USB pour l'insertion de recettes, port TTL MODBUS et port INTRABUS pour la gestion centralisée des étages de cuisson .

Fonctions Dédiées à la Cuisson

• Régulation Indépendante : Permet de contrôler séparément la puissance ou la température de la voûte et de la sole pour une cuisson précise .
• Gestion de la Vapeur : Contrôle complet du générateur de vapeur avec fonctions d'injection manuelle ou automatique au démarrage du cycle .
• Programmes de Cuisson : Possibilité d'enregistrer jusqu'à 50 programmes , chacun pouvant comporter jusqu'à deux phases de cuisson distinctes .
• Allumage Hebdomadaire : Programmation de l'allumage automatique pour que le four soit prêt (préchauffé) dès votre arrivée .

Efficacité Énergétique et Innovation

• Mode Energy Saving : Réduit la puissance consommée pendant les périodes de faible activité .
• Gestion Centralisée des Étages : Grâce à l'INTRABUS, le système peut limiter la puissance totale absorbée en répartissant intelligemment la charge entre les différents étages du four pour ne pas dépasser la puissance disponible sur le secteur .
• Compatible EPOCA : Prêt pour la surveillance à distance via le système EPOCA (avec module externe) .

Les + pour l'Utilisateur

• Interface Interactive : Icônes claires pour l'éclairage de la chambre, l'injection de vapeur et la hotte d'aspiration .
• Verrouillage Clavier : Fonction "nettoyage" pour éviter les mauvaises manipulations lors de l'entretien de la façade .
• Design Moderne : Installation encastrée sur panneau avec un rendu visuel professionnel .

Manuel utilisateur régulateur Evco EV8318J9

Pourquoi choisir le EV8318J9 sur Distrifreeze.com ?

En tant qu'expert en solutions de régulation, nous avons sélectionné ce modèle pour sa robustesse et sa capacité à moderniser les anciens fours. Il remplace avantageusement les contrôleurs électromécaniques par une gestion électronique précise, garantissant une économie d'énergie réelle et une qualité de cuisson constante.

Besoin d'aide pour le paramétrage ? Nos techniciens vous accompagnent dans la configuration des paramètres de sonde (J, K ou Pt100) pour une mise en service rapide .